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单位食堂要科学采购和使用食材

栏目: 绿周刊,电子报 时间:2021-11-01 19:37:33 发布:管理员 分享到:
【摘要】

【行业动态】

中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《粮食节约行动方案》提出——

单位食堂要科学采购和使用食材

本报讯 记者耿丹丹报道 近日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》(以下简称《方案》),要求单位食堂、公务活动用餐、学校餐饮等场所,坚决遏制餐饮消费环节浪费。

《方案》明确,落实单位食堂反食品浪费管理责任。单位食堂要加强食品采购、储存、加工管理,推行荤素搭配、少油少盐等健康饮食方式,制定实施防止食品浪费措施。鼓励采取预约用餐、按量配餐、小份供餐、按需补餐等方式,科学采购和使用食材。抓好机关食堂用餐节约,实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度。开展单位食堂检查,纠正浪费行为。

与此同时,《方案》要求,加强公务活动用餐节约。各级党政机关、国有企事业单位要落实中央八项规定及其实施细则精神,切实加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理。按照健康、节约要求,科学合理安排饭菜数量,原则上实行自助餐。严禁以会议、培训等名义组织宴请或大吃大喝。

此外,《方案》提出,建立健全学校餐饮节约管理长效机制。强化学校就餐现场管理,加大就餐检查力度,落实中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度。加强家校合作,强化家庭教育,培养学生勤俭节约、杜绝浪费的良好饮食习惯。广泛开展劳动教育,积极组织多种形式的粮食节约实践教育活动。




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责任编辑:LIZHENG

本文来源:中国政府采购报第1096期第8版
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