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今年预制菜产业市场规模将超五千亿元
近日，国家发展改革委发布《关于恢复和扩大消费的措施》，提出了培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。
据统计，2022年我国预制菜市场规模为4196亿元，预计2023年将达5100亿元，到2026年将升至万亿元级别。截至目前，我国预制菜相关企业达6.4万余家。图为北京一家超市的工作人员正在整理摆放新鲜预制菜。
本报记者 余波 摄
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