【美丽乡村】
去有盐的地方
■ 张燕燕
苍山洱海之外，大理的美深藏于每一个古村落，诺邓就是其中之一。
诺邓村位于云龙县城以北7公里的地方，是云南省历史最古老的白族村落、云南省最早的史籍《蛮书》记载中至今唯一存在的原名称不变的村落。村中至今保留着玉皇阁、文庙、武庙、龙王庙等明清时期的古建筑和盐井、盐局、盐课提举司衙门旧址以及盐马古道等文化遗踪。今年听闻下关到云龙的高速路开通，车程从三个半小时缩短至一个半小时，欣然前往快速客运站乘车去往云龙县诺邓村。
诺邓是一个恬静的小村落。“崇山环抱，诺水当前，箐簧密植，烟火百家，皆依山构舍，高低起伏。”一个背包、一个相机是我此行的标配，也最适合穿行于诺邓。村子依山而建，一直爬坡下坡，村巷村道均是清一色狭窄的石板路，村子依然保持着马驮物的传统，重物、行李需用马匹驮运上山，车子只能开到村口的停车场，入村全靠双脚丈量，每日菜蔬食材村民们用背篓携带。时间仿佛在诺邓按下了暂停键，我漫步于巷道纵横的古村中，偶遇运输建材的马匹，叮叮当当的铃声仿佛回到了古老的马帮时代。
龙王庙门口，偶遇正在写生的小哥哥，我抬头一看，红泥墙青瓦顶整个村子层层叠叠的古老民居院落尽收眼底，蓝天下那份与世隔绝的静谧美好而闲适。盐井就在村口，自汉朝开采以来至今历经两千余年，依然保存完好。熬盐的卤水从21米的深井下抽出再分给各家“灶户”煮盐。我们专程去看了现场熬盐，老爷爷热情地指着土灶旁一桶一桶整齐摆放好的卤水说：“你尝尝看嘛！”我用筷子蘸了一点，咸得不行，大铁锅内卤水沸腾，升腾起蒸汽缭绕着整个屋子，雪白的盐粒附着在锅边，盐度饱和，盐粒析出。大爷说，要这样一直煮20多个小时，把水熬干，沥干水分之后还要烘烤才行。亲眼见证了一粒盐的形成，在我们眼里，它是最平凡的厨房五味之一，但在大爷这里，却是一份传承了千年的手艺，不敢丢也舍不得丢。
诺邓民风淳朴，我们去时是下午，主人出去干活了，大门敞开，可以进去参观独特的五滴水院落，建盖时因正房与厢(耳)房、面房高低错落不在一个平面，故形成了前后左右屋面瓦檐上下层层递接的“五滴水四合院”，寓意雨水滴落地面一共要经过5个瓦檐。村子里还有很多古老的院落，依山势而建的“台梯式四合院”前家楼上的后门，即通后家的大院，楼院相接，台梯相连，大门与后门相隔数米，错落魔幻一如重庆。
主人不在并不影响做生意，门口的小桌上摆着售卖的货品：诺邓井盐、火腿、蜂蜜、香肠，墙上张贴了一张“本店货物价格表”详细罗列了货品的价格，并备注游客自行取货扫码支付。诺邓，一个远离尘嚣的真实活着的古村落，路不拾遗，夜不闭户，在古朴的诺邓显然是常态。
（作者单位：云南省临沧市耿马傣族佤族自治县财政局）
本报拥有此文版权，若需转载或复制，请注明来源于中国政府采购报，标注作者，并保持文章的完整性。否则，将追究法律责任。
