食迅网：“舌尖上的安全”守护者
■ 本报记者 牛向洁
日前，记者来到食迅网采访。在分拣区，调料类、叶菜类、茄果类、根茎类、菌菇类……分类排序的食材映入记者眼帘，工作人员正在忙碌而熟练地分拣、打包食材。在配货区，满载各种生鲜食材的货车往来穿梭，将各类食材送至千家万户。
“食迅网不仅提供了安全、优质的生鲜食材，还通过自有系统让我们能够更便捷管理采购过程，降低采购成本。”不少单位采购负责人向记者如此称赞。
建立供应平台 解决政府采购痛点
预算单位在生鲜食材采购中存在着采购不透明、市场价格不统一、质量难保证以及中间灰色地带难监管等问题，其主要原因就在于生鲜食材具有的不易储存、价格波动大等非标品特性。
为破解这些难题，一方面，食迅网借助“互联网+”、大数据等技术建立起生鲜食材供应平台，不断优化供应链管理，避免繁琐的操作流程，直击生鲜食材的采购痛点，构建起生鲜食材政府采购的“数字底座”；另一方面，食迅网引入“零库存概念”，整合专业资源，保证生鲜食材质量，减少其损耗，同时定制化满足用户个性需求。
据了解，在食迅网平台上，采购人当日下单所需食材，次日早上即可送达。系统会根据采购人历史购买记录，建立专属需求单，以节省采购人力和时间成本。尤其针对采购人每日需求的浮动，食迅网还能提供补货服务。此外，食迅网还建立了“时差性”客户评价机制，客户经历一天完整的使用过程后再进行评价，从而提高评价的真实性及有效性。据介绍，食迅网还将增加扫码功能，用户通过扫二维码即可获取食材从生产至配送全过程的一系列信息，最终实现采购流程可追溯。
针对采购交付过程中常出现的“缺斤短两”问题，食迅网采用电子秤与平台链接的方式，建立透明化的收货体系。电子秤自动识别采购数量、价格等信息，并上传至系统，采购人能够一目了然掌握采购信息。为了方便采购人规范管理整个采购过程，食迅网建立了财务分层管理系统，通过分层分级授权模式，让采购人可随时查看各自权属范围下的采购信息，在提升采购流程透明度的同时，也让采购变得更加智慧和便捷。
经过多年发展，食迅网现已能够实现采购流程可追溯、交付过程透明化和财务分层管理，使采购人便捷、高效采购到保质保量的新鲜食材的同时，规范了采购行为，提升了采购效率。“目前，食迅网的服务范围已涵盖包括中央军委机关事务管理局、中国青年政治学院、国家铁路服务总公司、万达集团、顺丰集团等数百家单位。”食迅网董事长付延成介绍道。上线至今，食迅网客户规模已达数十万人次，复购率达60%-70%。
规范供应链管理 提供优质服务
相对其他电商，生鲜食材电商的产品品类、采销环节及层级更复杂，且对产品运输、储存条件要求更严苛。因此，对产品调度、运输、分拣、配送能力高，拥有更强供应链管理能力的生鲜食材电商，更能够在市场中大显身手。
记者了解到，食迅网最大的亮点就在于场景深耕和供应链的管理规范。食迅网平台目前的上线食材近万种，根据用户的不同需求，可以在3天内上线指定食材，所有上线食材均由品控部门按行业标准进行质检，源头可溯，其中任一环节均可通过系统直接监控，确保质量稳定。同时，通过不断缩减中间环节，可为客户节省20%左右的采购成本。
生鲜电商供应链管理重在保证食品安全。为此，食迅网将“舌尖上的安全”作为服务的首要准则，通过制定严格的收货验收分拣制度，自建冷库储存，配备检测中心，按时公示检测报告，从而打造食品安全监管体系。北京市食品药品监督管理局负责人在食迅网参观交流时，称赞食迅网真正做到“食源可溯至产地，迅捷安全到万家”。
助力防疫应急保障 开创扶贫新模式
2020年年初，新冠肺炎疫情突发。对此，食迅网积极应对，充分发挥自身商品供应链管理、技术和物流等资源优势，迅速启动“线上生鲜超市—社区菜品直供”，及时为相关社区和单位提供应急保障服务。
食迅网还将线下批发市场搬到了线上，为用户提供“无接触+线上”服务。客户只需在手机上点击下单，网站工作人员即可直接送货至安全交付地。疫情期间，食迅网通过当日点、次日到的服务，直送279个社区网点，保障疫情期间居民正常生活。
此外，食迅网积极助力脱贫攻坚，以电商平台为桥，打造“三通”模式：“一通”即农副产品直通农批市场，解决时效和体量问题；“二通”即网络电销平台直通餐桌；“三通”即平台直通农户田间地头，让农户种得出还能卖出去。
借助北京岳各庄批发市场的独特地理位置和快速分销优势，食迅网建立了“产地扶贫直销区”，统一标准、统一规划、统筹物流、统一价格、统一品牌、统一宣传。截至目前，已经形成40品类的农产品集群，不仅使农产品能够直销售卖，而且为岳各庄批发市场商户“一站式购齐”提供便利条件。
如今，食迅网已为产地贫困户销售农产品近千万公斤，让许多贫困户直接受益，逐步走出了一条“电商+农批+农户”的扶贫发展新路子。
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