广州出台餐饮行业垃圾分类行动方案
本报讯近日，广州市商务局在西湖路广州百货广场召开动员部署会，发布《广州市推进大型综合体、餐饮行业生活垃圾分类源头减量专项行动方案》(以下简称《行动方案》)，全面启动全市大型综合体、餐饮行业生活垃圾分类源头减量工作。
《行动方案》提出，按照“全链条提升、全方位覆盖、全社会参与”的思路，用三年的时间，逐步实现全市大型商业综合体、餐饮行业生活垃圾分类全覆盖、垃圾数量零增长，为推动广州生活垃圾分类工作持续走在全国前列提供保障。
《行动方案》提出五条具体措施：一是鼓励使用循环物品。鼓励在物流配送中推广使用标准制式托盘、共享物流盒等可循环使用物品；鼓励使用可降解、可循环使用的餐具，减少使用一次性塑料制品和木制筷子。二是倡导文明用餐。引导顾客理性订餐、合理消费，深入推进“光盘行动”，向“舌尖上的浪费”说不，拒绝“剩宴”。三是强化企业责任。鼓励餐饮企业将节约理念贯穿企业经营全过程，杜绝餐饮服务人员诱导消费者超常点餐消费，鼓励餐饮企业发展中央厨房或配送中心。四是推动行业自律。在餐饮企业中发起“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”倡议，倡导消费者摒弃“好面子”“讲排场”的陋习，增强节约意识。五是科学分类投放。指导和引导大型商业综合体、餐饮企业认真遵循分类投放原则，正确、合理、有序投放生活垃圾，推动养成分类习惯，提高分类投放准确率，及时清理清运，实现易腐类垃圾“日产日清”。
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