【记忆】
乒乓球元宵
■ 李桂连
每年正月十五的元宵节,我内心都会感到温暖,因为我可以吃到母亲给我亲手制做的元宵。但今年,我却再也吃不到母亲的手工元宵了。
从我记事起,每次到了元宵节,母亲就会给全家张罗做元宵了。当时那年代,家里很穷,人口又多,买不起元宵,母亲就会买来二斤糯米粉。糯米粉太少,不够几口人吃,母亲有自己的办法,就是糯米粉里掺进白面粉。可是两种面粉和在一起不那么稠黏,母亲就从山里挖来一些榆树皮,剥去外面的紫皮,剩下里面的白皮,晒干,打粉,然后掺进糯米粉和面粉里,那黏稠度立刻就够了。元宵馅,母亲一般都用小红豆熬制,她会挑选饱满的小红豆,洗净,下锅,待小红豆熬成豆泥状,便用铁铲在锅里翻铲,拍打,加上红糖。
母亲是个人高、体壮、手大的人,制做的元宵也很大,大得很像乒乓球。因此,我和哥哥姐姐们都管母亲做的元宵叫“乒乓球元宵”。母亲听了不但不会责怪我们,还会冲我们哈哈大笑起来,有时还诚心把元宵再做大些,说谁吃到了以后会有福气!
如今母亲走了,带着她的笑容和手艺永远地走了,给我们留下的是永久的回味和无尽的思念。
(作者单位:北京平谷区王辛庄镇财政所)
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